怀孕4个月了,特别想喝酸梅汤,百度显示山楂滑胎,今天改良一下配料,做一款孕妇特饮。山楂去掉,冰糖换成云南老土红糖滋补。在酸梅汤进冰箱前放了一颗切片柠檬。
食材
1
乌梅 50g
2
乌梅 10g
3
陈皮 10g
4
洛神花 5g
5
甘草 5g
6
桂花 1颗
7
柠檬 150g 土红
8
土红糖 3000g 水
方法/步骤
1
除桂花干和柠檬外,所以材料放在碗里冲洗,目的将杂质去掉。
2
将冲洗后的材料放进砂锅,大火煮开,小火炖40分钟(图片是第一做酸梅时拍摄,请忽略掉山楂)
3
关过后放桂花干和老红糖。
4
淘的云南老红糖,我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款,酸劲大。还有红糖色重,放完后显得汤色浓稠。更像某老字号酸梅汤。
5
待红糖化开,桂花干沉淀,汤汁温手时倒进凉水壶。柠檬切片一同放进冰箱冷藏。
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