饼干、面包类的零食，富含碳水化合物及维生素，不仅可以作为零食，也可以代替主食，及时为身体补充能量。今天这款椰奶咖啡棒，不仅香酥可口，更充满椰香和奶香，浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑。春节期间，少不了熬夜，肚子饿的时候来两根，绝对是补充体力的最佳之选
今年春节，除了准备应景儿的坚果、水果、蜜饯…如果有空的话，别忘了亲手制作一些美味又健康的小零食吧，用来招待亲朋好友，人人都会记住你与众不同的心意更重要的是，自家出品，原料安全、制作放心、吃得美味无负担。
工具/原料
1
低筋面粉120g、无盐黄油60g、细砂糖50g、牛奶1BT、速溶咖啡粉3T、泡打粉1/4T、白芝麻20g、椰丝10g
2
烤温：165度、上下火、中层、25分钟
方法/步骤
1
低粉中加入泡打粉；
2
一起过两遍筛；
3
将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用；
4
无盐黄油室温软化后，加入细砂糖；
5
用打蛋器搅打成均匀奶油糊；
6
筛入粉类；
7
用橡皮刮刀略微搅拌；
8
放入白芝麻和椰丝；
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倒入咖啡液；
10
用手捏合成面团；
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将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右；
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冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟。
注意事项
1
低粉容易结块，最好提前过筛；
2
捏合面团时不需过分揉搓，成团即可；
3
冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可；
4
注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作；
5
白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎；
6
烤温和时长需根据自家烤箱调节。