四季豆是什么：又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。 四季豆： 解气消胀,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤 食材：四季豆、 红柿子椒 辅料;植物油、盐、味极鲜 、蚝油 大蒜做法： 1把四季豆去掉老筋，切斜丝，红柿子椒洗净丝，大蒜切片 2煮锅加水烧开，加四季豆、盐、油煮两分钟左右捞起，用凉水过凉捞起 3热锅凉油加大蒜小火炒出香味，加四季豆、盐红柿子椒翻炒一会 4加味极鲜蚝油翻炒均匀即可注意： 喜欢吃脆一些的四季豆，可以焯水后在过凉 喜欢吃面一些的，可以不焯水 红柿子椒就是装饰
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