韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味 有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
方法/步骤
1
材料洗净处理备用
2
鸡蛋放盐打散，锅内放油下入鸡蛋
3
鸡蛋起锅后，再放适量油，下生姜，大蒜，干虾，煸炒一下
4
下香干煸炒
5
下韭菜头，再煸炒一下
6
再下韭菜叶，并放适量盐如果是虾皮，就同韭菜叶一起下锅
7
最后下炒好的鸡蛋，一起翻炒出锅了
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