美味的红豆土司，当早餐吃最棒的
食材
1
高筋面粉 475g
2
赤小豆 适量
3
奶粉 25g
4
酵母 8g
5
鸡蛋 50g
6
牛奶 135g
7
高汤 150g
8
食盐 8g
9
白糖 75g
10
黄油 40g
方法/步骤
1
除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团.
2
再耍兼用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢速搅拌均匀.
3
再用中速搅拌到完成阶段.
4
放入容器中基本发酵.约40分钟.温度28C.
6
把吐司面团杆成长方形,铺贪场上红豆卷起,放入吐昆扯没司模中.最后发酵到八分满.
7
小面团包入陷,滚圆.最后发酵40分钟.温度38C,湿度85%.
8
发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分钟，此时土司盖先不用盖上
9
吐司盖上盖.180C/40分钟
注意事项
小心烫哦
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