首次尝试贝果，简单又好吃！一次就爱上了它的朴素，富有韧性的表皮，还可以从中间切开，做三明治！现在的生活过于精细，需要适当吃一些粗粮呦！
食材
1
高筋小麦粉 200克
2
含麸皮全麦粉 30克
3
熟黑芝麻 20克
4
细砂糖 70克
5
盐 2克
6
干酵母 2.5克
7
牛奶 160克
8
黄油 15克
9
纯净水 1000克
方法/步骤
1
除黄油外食材全部加入厨师机，启动厨师机1档揉面至光滑！其中包含20g的细砂糖
2
面团揉至光滑后，处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油，启动厨师机2档揉面10分钟！取出揉好的面团，分割成6等份，盖上湿布醒发10分钟
3
取一块醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形！再将两端朝中间卷，卷成长条状，如图！将长条状搓成圆柱形，一边尖，一边压扁！压扁的一段包住尖头一端的里面，捏紧！如图
5
锅中加入1升水，再加入50克细砂糖，将水煮到有小泡泡时转小火，将醒发好的贝果胚面朝上放入锅中烫30秒，再翻一面烫30秒！（记得哪个先放，哪个后放的哈，时间到立即取出放在油纸上淋干）
6
将贝果放在垫有油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下管190°烤20分钟！（烤箱提前预热5分钟），贝果表皮有韧性，有嚼劲，加了全麦与黑芝麻，营养又健康。
注意事项
1
贝果胚整形好后用湿布盖好，保持湿度，室温醒发即可！
2
煮贝果的糖水，煮到有小泡泡时立即转小火！
3
烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定！
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