想要吃到地道美味的酸辣土豆丝，既不能没有嚼头，又不能太蹦脆，要想把这道菜做的酸辣开胃，土豆脆而入味，那么到底该怎么做呢？一起来学学吧
食材
1
土豆 两个
2
食用油 适量
3
葱 适量
4
大蒜 适量
5
青椒 适量
6
剁辣椒 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
方法/步骤
2
土豆洗净，削皮
3
切成土豆丝
4
洗土豆丝，两次，直到洗出的水清澈为止
5
切葱花
6
拍大蒜，剁成蒜米
7
切辣椒丝
8
将锅烧热，放少许油
9
待油锅微热时，放入一勺剁辣椒，炸香
10
放入葱花和蒜炒出香味
11
加辣椒丝
12
略炒过后，拨到一旁放土豆丝
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至土豆丝变色，浇入一勺醋，和少许盐
14
再次翻炒即可，装盘
注意事项
1
小心火的大小，控制不要炒焦
2
土豆丝尽量切的同等粗细
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