南瓜是农村非常普遍的一道菜。除了作为一种美食受大伙的喜爱，还能补中益气、清热解毒，适用于脾虚弱、营养不良，助消化等。多吃南瓜益处多多，小编下面为大家分享下南瓜炒青椒的做法，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
1
南瓜 少许
2
鲜辣椒 1根
3
青菜椒 1个
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有南瓜少许，青菜椒1个，鲜辣椒1根，盐，鸡精适量即可。
2
将南瓜先去掉皮，洗净切成薄片，青菜椒去籽后切成小块，鲜辣椒切成丝备用。
3
大火锅烧热下油，待油冒烟后放入辣椒丝快速翻炒几下，接着放入青菜椒翻炒。
4
等菜椒有七成熟后，再放入南瓜片一起翻炒，南瓜片有五成熟后进行调味，放入盐和鸡精，接着翻炒均匀至熟。
5
菜炒熟后即可起锅，把菜盛盘子里后，这一道南瓜炒青椒就制作好了，
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这一道南瓜炒青椒看起来还行，味道还不错哦，喜欢的朋友可以尝试下。调味时可以放些蚝油，这样味道更好。
注意事项
南瓜切成薄片了，菜椒要先炒，不然菜椒不容易熟。
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