网传虾和橘子一起吃会引起砷中毒,这是真的吗?如果从严谨的角度来说,这是谣言,为什么?
工具/原料
虾和橘子
方法/步骤
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网传:虾和橘子一同吃会产生砷中孝艳毒,因此两者不宜一块食用。
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那么这个谣言的基本逻辑如下:海鲜产品中含有大量的蛋白这,而蛋白质中含有很多微量元素同时这些微量元素中又有砷元素。而橘子里含维生素C,属于还原剂。
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因此当两场截种食物同时食用时,橘子中的维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,而三价砷就是剧毒砒霜,因此人吃后会中毒。
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如果这种假设是否成立呢?有人做过人体模拟测算,如果想发生以上的砷中毒的结果。需要满足两个条件。
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第一,人的胃必须是一个理想环境下的化学反应容器。(当然,经过数万年的进化,人的胃无法成为这种理想的化学反应容器)
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第二,需要一个人在同一时间内,吃掉125公斤左右的虾和巨量的橘子。先不说后面的巨量橘子,就是单单125公斤的虾,又有谁能够一顿饭吃下。
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综上所述,虾和橘子一起吃并没有什么问题。当然前提是虾是通过正规渠道买板狠巨来的“正经”虾且做熟,未放坏的虾。橘子也需要是如此的“正经”橘子(当然不用做熟)。
注意事项
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之所以有人吃虾和橘子出现某些不良反应。要么是虾不干净或者未做熟,要么是吃橘子太多。
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当然也有另外一种可能,就是这个人对虾和橘子过敏。
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因此,虾和橘子同吃不会中毒。但是出现不舒服的情况,建议去医院检查。因为这俩同吃不会中毒,并代表你的身体没有问题。