“菊花包子”,是不是很漂亮,看着它均匀的褶子,难以抵抗吃掉它的冲动。会吃还要会包,不会就跟我学。
方法/步骤
1
把面皮放在左手上,手心微微向下,菜馅放在面皮的中央。右手食指和拇指轻轻捏起皮。
2
左手食指轻轻向右手的食指方向推起包子皮,形成一个褶子的形状,把右手食指放开,让它继续向前跟先前轻轻捏起的皮“会合”。
3
接着把左手的面皮再次推向右手食指,形成第二个褶子。
4
以此类推,话说十二褶子大馅包就是这样推出来的。捏完最后一个褶子,包子雏形已成。
5
把口的位置捏紧然后这么一扭。大功告成,有没有很漂亮的感觉。
注意事项
1
褶子捏小一些,密一些,会更漂亮
2
馅料少一些,或许会更容易上手!
3
万事开头难,记得要多多练习
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