食材
1
厚底铁锅 一只
2
大米 2杯
3
羊肉或者牛肉 200克
4
中等个头胡萝卜 2根
5
中等个头洋葱 一个
6
孜然粒 1勺
7
葡萄干 一把
8
食用油 适量
9
盐 适量克
10
热水 适量
方法/步骤
1
米饭浸泡20-30分钟。否则，很容易被抓住。
2
将羊肉或牛肉切碎，胡萝卜切丁，筷子切得又厚又薄，洋葱切片搓匀。准备一壶热水。
3
孜然粒，没有地方。如果你愿意的话，你可以放更多。
4
一个小碗里的食用油大约有这么多。
5
油热时把肉炒一下。
6
炒干水分，也可以炒至金黄，但不要太干。
7
胡萝卜变软后，加入适量热水，水不能没过菜。大火煮三分钟。煮一下抓饭颜色好看。
9
很多外地朋友都一头雾水，啥是皮辣红？端上来一看，啊，果真就是皮,辣,红啊??
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