这道清蒸鲫鱼超级简单，新手也可以简单操作哟，一看就懂
食材
1
鲫鱼 一条
2
香葱 4根
3
盐 适量
4
蒸鱼豉油 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞、内脏洗净（可买菜市场现杀处理好的更方便）,用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切沫、姜切丝备用
2
蒸锅放水烧开，放入鲫鱼中火蒸十分钟左右，将盘中的水倒净
3
将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上
4
从鱼头至鱼尾均匀撒上香葱、姜丝
5
炒锅上火，放适量油少烧热，浇在鱼身上即可
注意事项
1
鲫鱼一定要选择鲜活的
2
油一定要烧到七成热以上，浇时应听到响声