凉拌鸡丝，偶然间吃过这道菜就很喜欢，在家做了几次，家人朋友都喜欢，在这道菜的基础上做了改良，改良后更受欢迎
食材
1
鸡胸肉 1块
2
红辣椒 1根
3
小葱 2根
4
香油 1小勺
5
食盐 1小勺
6
花椒 适量
7
蒜瓣 4瓣
8
香菜 1颗
9
花生碎 适量
步骤/方法
1
鸡肉一块，洗净上锅蒸，十五分钟
2
蒸鸡肉的时间里可以准备一下配料，如图
3
洗净后切碎，辣椒切斜圈
4
鸡肉蒸熟后捞出入凉水待凉
5
凉后捞出沥干表层水，然后按鸡肉纹理撕成条状，如图
6
准备辣椒油，辣椒油是我自己做的，大家可以买成品，做辣椒油的时候我特意把麻椒放入里面爆香了，花生碎也是自己做的，大家也可以买
7
准备一个干净的盆，把鸡丝倒入盆里，再把配料倒入，加盐，辣椒油，花生碎，开始拌啦，扮好后装盘，最后淋上香油即可
下一篇：如何选购雨衣