蒜苔炒牛肉是道美味下饭的日常菜肴，吃起来很脆爽。真正了解吃蒜苔好处的人很少，蒜苔营养成分多，不仅杀菌，通便防痔，还防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等，所以应该常吃它，下面小编分享这道菜的做法，有兴趣的朋友可以往下看看。
食材
1
蒜苔 一把
2
红菜椒 一个
3
牛肉 80g
4
淀粉 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
蒜 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有蒜苔一把，红菜椒一个，牛肉80g，淀粉，油，盐，蒜，酱油，料酒适量即可。
2
蒜苔洗干净切成段，红菜椒切成小块，蒜拍碎备用。
3
牛肉切成薄片放入碗中，放入适量淀粉，料酒和酱油，用手抓匀抓透。
4
开中小火热锅倒油，待油温上升到五成后放入蒜末爆香，接着放入牛肉片翻炒。
5
等牛肉到八成熟后，放入蒜苔和红菜椒翻炒，在加入适量的盐后稍微撒一点水下去翻炒！
6
翻炒熟后盛到盘子里，一盘下饭的蒜苔红菜椒炒牛肉成品就好了。牛肉鲜嫩入味，蒜苔脆爽的。