炒青菜是非常家常的一道素材，虽然看似简单，但要炒的好吃，掌握火候很重要。
食材
1
青菜 根据个人喜好
2
大蒜 少许
3
食用油 适量
4
食盐 少许
方法/步骤
1
青菜洗净将水沥干，大蒜拍成末。
2
热锅，倒油，用小火将大蒜煸出香味，开大火，锅面有微微白烟时，倒入白菜。
4
翻炒两分钟后，放入盐和鸡精调味。
5
关火，盛盘。
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