葡萄酒储存中最重要的两个指标即温度与湿度，一般来说，13℃是葡萄酒储存的最佳温度，而湿度应该控制在60%-70%。夏季气温偏高，如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应。葡萄酒也是有生命的，如果从13℃突然升到26℃以上，温度上升一倍多，酒也会“感冒”，容易引起酒体的变质，表现在口感变得粗糙，味道失去平衡感。为此，夏季在储存葡萄酒时，可将温度调高2度至15℃，缩小与外界气温的差异。
工具/原料
葡萄酒
方法/步骤
1
恒温红酒柜成为储酒首选工具对家庭藏酒来说，恒温红酒柜是个不错的选择。如果家里有需要收藏的名酒，就不要吝惜这笔支出。现在市场上的恒温酒柜大体分为进口与国产两种，国产酒柜相对性价比高，但在恒湿方面往往达不到要求，进口酒柜功能更完善，恒温恒湿水平更稳定，但价格稍高，葡萄酒爱好者可根据自己的情况合理选择。
2
家庭衣柜也是储酒的备选空间如果家里没有恒温红酒柜，也可以把红酒储存在衣柜里，其实家里的衣柜也可以用来存放红酒，但最好不要放在冰箱里。冰箱冷藏区温度过低，会造成葡萄酒中很多成分处于休眠状态，在这样的环境中存放时间过长，酒中的单宁味道会特别突出，喝起来苦涩感过强。
3
家庭书柜或通风透气的储藏室也能储存红酒当然，要保证里面没有放鞋子和榴莲。如果是软木塞封装的酒，要把它斜放或者卧放，避免让软木塞过于干燥或湿润，使空气中的霉菌进入木塞，令酒质变坏。
注意事项
由于冰箱里的异味也是葡萄酒的大敌，所以当把红酒储存在衣柜时，也要注意衣柜中不要放樟脑、香水座等产生异味的物品。
上一篇：画知了的简笔画
下一篇：夏季葡萄酒的储存的方法