记得有一部电影里，女主角一直对家乡的萝卜丝饼念念不忘，那一定是陪伴她成长的记忆里的味道。小时候，妈妈也经常给我做这样的饼，除了用白萝卜，红皮萝卜，蔬菜可以随意变换，比如用胡萝卜、西葫芦、番茄等等。味道都是极好的！快尝试一下吧~
食材
1
红皮萝卜 半个
2
面粉 100g
3
鸡蛋 2个
4
芹菜碎 10g
5
葱花 适量
6
盐 2g
7
五香粉 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
将萝卜洗净，小皮后擦成丝状备用。
2
将鸡蛋、芹菜碎、葱花、盐、五香粉加入萝卜丝中，充分搅拌均匀。注意盐分不要过量，主食不需要像做菜那种咸度。
3
将面粉加入第二步的混合物中，充分搅拌均匀，避免干面粉的存在。
4
搅拌好的面糊，加入少许水，继续搅拌均匀。面糊越稀，口感越柔软。
5
平底锅加入少许油，油温7成热的时候，舀一勺面糊到锅里，并将面糊用勺子均匀的平铺在平底锅内，转小火。
6
煎一分钟左右，晃动平底锅，饼不再粘着锅底，可以晃动的时候，就可以煎饼的另一面了。请小心翻饼，若锅底有油未被完全吸收的话，不建议颠勺翻饼，热油会溅到身上，引起烫伤。
7
暖暖的萝卜丝饼出锅啦~这就是幸福的味道~
注意事项
面糊加水的时候，要一点一点的加入，避免一次加入过多导致面糊过稀。