牛奶吐司我原来就做过，记得最早开始烘焙的时候，做的第一个面包就是牛奶吐司，其实，吐司在面包中与甜面包相比，还算比较有难度的，但俺当时不清楚呀，傻拉巴叽的第一次做面包就找了一个吐司的配方，不过，第一次做的还比较成功，做的不错，不仅涨得很高，内部组织也不错，也拉出来丝了，哈哈，当时，给自己喜欢烘焙增加了信心。
食材
1
高粉 300克
2
牛奶 150克
3
酵母 5克
4
鸡蛋 100克
5
白糖 25克
6
盐 3克
7
黄油 40克
方法/步骤
1
把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。
2
当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟。
3
当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可
4
揉圆，在盆里进行第一次发酵。
5
发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成。 将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
6
把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。
7
依次做好。
8
放入吐司模中进行第二次发酵。
9
至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
10
烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟。
注意事项
上色后记得加盖锡纸哦
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