讲真,有时候真的不爱下厨,一想到那么热、那么闷、那么多油烟,真想一头栽在沙发上不起来。哎,说是这么说,饭还是要吃的,而且还要吃的好,吃的健康。现在这款锡纸包烤海黄鱼,非常适合不喜欢在厨房煎炒烹炸的厨娘们,简简单单的操作,但却原汁原味的保留了鱼的鲜美,还有柠檬的清香,而且锡纸包着鱼,品相蛮好,作为待客菜品,也非常棒!
食材
1
海黄鱼 1条
2
柠檬 1个
3
葱 半根
4
姜 1块
5
蒜瓣 6粒
6
料酒 15克
7
盐 6克
8
玉米油 10克
步骤/方法
1
准备所需材料;
2
准备海黄鱼1条,将鱼清洗干净,在鱼身上划三刀;
3
将葱、姜、蒜和柠檬切片(柠檬暂切半个);
4
把切片的葱、姜、蒜塞入鱼身划刀处,柠檬摆在鱼身上和鱼腹内,淋上料酒,撒上盐,静置入味1小时;
5
取一大小适合的烤盘,上面覆盖上铝箔锡纸;
6
在铝箔纸上面淋上玉米油;
7
将剩下的柠檬切片,摆放在锡纸上;
8
将入好味的鱼,摆放在锡纸上,并在鱼身上摆上柠檬片;
9
再取一张铝箔锡纸,覆盖在鱼身上;
10
将上下两张锡纸折叠捏紧收口,形成一个密封的锡纸包;
11
将鱼放入预热好的烤箱中,设定温度190度,时间25分钟;
12
取出烤好的海黄鱼,用刀划开锡纸,即可食用。