只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
步骤/方法
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玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的 色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽 然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂 ,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄 斑变性和白内障的发生。
注意事项
只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
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