今天早上吃了笋干肉包，感觉特别好吃。心里想着，如果用江西的榨笋，应该更有一翻风味。光说不练，假把式，行动起来。
食材
1
面粉 500克，
2
酵母 3克
3
榨笋 三块，
4
木耳 少许
5
前上肉 300克
制作馅料：
1
准备材料
2
木耳发泡，用手撕成小块。
3
笋干提前一天发泡。
5
笋干切小块，并用开水煮约30分钟。
6
钞锅至火上，先炸肥肉，炸至油全部出来。
7
加入瘦肉，翻炒至变色。
8
加入笋干木、木耳翻炒均匀，加适量盐，馅料就做好了。
和面：
1
准备材料
2
酵母温水化开，
3
一边搅拌面粉一边倒入酵母，再加适量水合成光滑均匀的面团。
4
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5
面团放在按板上，排气，分成大小相等的，约20个小剂子。
6
包好所有包子。
7
上锅蒸15分钟，热乎乎的，好吃的笋干肉包就出炉了。
注意事项
1
1.蒸好后，马上掀开盖，包子塌下去，没有膨账。
2
2：蒸好后，很久不拿下来，包子贴在屉布上。
上一篇：如何减肚子上的赘肉