滑肉汤其实也可以说是肉片汤，只是它比一般的肉片汤多了一点淀粉。我喜欢这样的肉片汤，从小吃到大。多一点淀粉吃起来更劲道。
食材
1
猪肉片 80g
2
水白菜 50g
3
橄榄油 适量
4
淀粉 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，加入适量的盐，植物油和姜蒜水腌制一会儿
2
加入适量的淀粉拌匀，使得每块肉上都裹上一层淀粉
3
锅中加入适量的清水，煮开后加入水白菜梗
4
加入适量的食盐和鸡精
5
加入水白菜叶，煮至菜叶断生
6
中火煮开后转中小火煮三分钟
7
用筷子将肉一块一块的加入锅中
8
和匀，装碗，淋上橄榄油即可
注意事项
用筷子一块块夹肉这样可以防止肉粘在一块儿
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