每年的这个季节,总是感觉市场上菜的种类满足不了自己的胃口需要,这一周,到菜市场已经转了三圈了,可是从这头转到那头、又从那头转回来,满眼的就是茄子、黄瓜、西红柿,还有豆角、芸豆啥的,挑来选去,最后能陪伴我回家的菜菜总是少之又少。哎!到底是菜菜少、还是我的要求高啊?还是买块豆腐做个香煎豆腐盒吧!直接吃也好,觉得味淡浇个汁也好,随个人的愿吧!
工具/原料
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原料:豆腐、瘦猪肉馅、黄瓜、全蛋液、干面粉
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调料:大葱、酱油、盐
方法/步骤
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黄瓜切成小小的碎丁,和猪肉馅一起放入盆中,加入适量的酱油、盐搅拌均匀后,加入蛋液朝一个方向搅拌上劲。
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豆腐切成大小一致的长方形 ,取一豆腐块,上面抹上调好的馅料,然后再取一豆腐块盖上,稍稍用力压紧一点,就是豆腐盒
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把做好的豆腐盒在干面粉中蘸一下,然后再在鸡蛋液中蘸一下,使得豆腐盒上均匀的裹上一层鸡蛋液。
注意事项
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1、要想做出完整的香煎豆腐盒,给豆腐裹上一层全蛋液是不错的选择。
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2、虽然是肉菜,但是做出的豆腐盒营养丰富又毫不油腻。
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3、口重的朋友可以另外做一个芡汁倒在豆腐盒上。
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