蒜香煎蘑菇(Champiñón a la plancha al ajillo)是西班牙北部地区灰常常见的一道菜式。北部之行让我迷恋上了油煎蘑菇和蒜香混合的浓郁香气和醇厚口感！做法也十分简单家常
食材
1
口蘑 一盘
2
蒜瓣 四到五瓣
3
干辣椒 一只
方法/步骤
1
口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，也可以用厨房用纸吸干水，
2
这样做的目的是防止油煎时溅油
3
蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用
5
油热后下蒜丁辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。
6
按个人口味均匀撒盐，然后小火煎。
7
一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了