很多家长都担心在市场上买到的猪肉是坏的，生怕孩子吃了有什么不是。下面我分享几则经验，希望对你们有帮助。
工具/原料
猪肉
方法/步骤
1
健康猪被宰杀后肌肉呈淡红色，脂肪为白色。病猪放血不良肌肉呈暗红色，脂肪上可见毛细血管。灌水的肌肉呈淡红泛白色，肉皮及皮下脂肪明显发黄者，不易购食。
2
鲜肉弹性好，手指按出的小坑能立即消失。
3
鲜好猪肉皮细而薄，不粘手，无臭味。
4
肌肉中有黄白色米粒大小的豆，是米（豆）猪肉，有寄生虫，绝不可吃。
5
看杀口，健康猪宰杀后，肉体刀口向外翻；病猪急宰或死后冷宰的刀口不会向外翻。
6
母猪肉，皮厚肉粗，毛孔深而大，奶头粗而长，肌肉纤维纹理粗糙，呈污红色。
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