今天家里吃的土豆馅包子，很美味哟，下面介绍给大家如何做的吧。（主要讲解如何做馅儿）
食材
1
土豆 适量
2
木耳 适量
3
鸡蛋 适量
4
面粉 适量
5
葱 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
先解释一下为什么我所有的材料分量都写的是适量，个人觉得做饭这事没有那么准，也得根据实际情况来做。好了，下面来讲做法吧。
2
先和面，放上酵母，和好后，放到一边醒着，准备包子馅。
3
根据自己要制作的量，泡发少许木耳。要用凉水泡哟！
4
大概这样大小的土豆，两个土豆够一个包子馅儿。去皮，洗干净。
5
用下图这样的擦子把土豆擦成小细丝（一定要认真弄，注意安全，别伤到手），如果没有这个，也可以把土豆切成丝再剁剁，这样容易熟。
6
擦完之后用水投几遍，直到水变得清澈。因为土豆含有很多淀粉，如果不去除的话，馅儿会有种涩涩的味道。投干净之后把土豆丝攥干，一定要使劲把水份去除，因为如果不去干净，放上盐还会出汤的，那样就不好吃了。
7
把刚才泡好的木耳洗干净，切成末儿，和土豆放一块。
8
制作葱花油。切少量葱花，切成末状。多倒点油，因为一会调馅儿就不再放了，待油7成热时（大概油烟比较多的时候）倒入葱花，煸炒几下，关火。用热油把葱花烫熟。
9
把葱花油倒入土豆中。
10
用炒葱花油的锅再炒一下鸡蛋。油大概5成热时，把鸡蛋倒入锅中，最好用筷子搅，这样容易出来小块，火候是中小火。看不到有生鸡蛋关火就可以，再继续搅拌几下。
11
把鸡蛋倒入土豆中，放盐、香油、味精，开始搅拌，一定要顺时针，下图是和好的馅儿。
12
开始制作包子啦，下图是成型的包子。
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