厨房小白萝卜土豆派
食材
1
胡萝卜 4根
2
土豆 1个
3
面粉 500克
4
大葱 1根
方法/步骤
1
把面粉和一勺盐混合，然后用开水烫一下。开水的量取决于面粉的吸水率。倒开水时用筷子搅拌，直到所有的干面粉都混合成面粉絮
2
用手把面团揉匀。前面的台阶和韭菜盒里的一样
3
揉好后扣上盆子醒一会。这个时候来准备胡萝卜土豆馅～胡萝卜和土豆去皮切细丝，大葱切成葱末，锅里放油，烧至六成热，下葱末煸炒出香味，倒入胡萝卜土豆丝煸炒两分钟，加盐,十三香,胡椒粉继续煸炒三分钟后盛出。这步忘了拍照片
4
把面团揉光滑后，取一小块面团，约70克，擀成3毫米厚的薄圆盘
5
把它包成一个小面包，然后收紧你的嘴
6
将油倒入锅中，蛋糕胚的末端朝下，用手轻轻按压，不要压得太薄，如图所示。盖上盖子，用小火慢慢烧，翻过来继续烧另一边
7
当两边都是金黄色的时候，锅就开始了
8
烫面饼的口感是酥酥软软的，非常香糯
9
馅有点甜，因为胡萝卜是甜的。如果你不喜欢甜的，你可以全部用土豆
10
剩了两小坨面团没馅了，直接擀圆烙了
11
看看内部组织，完美
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