食用春韭，好处多多~~韭菜所含的挥发油及硫化物，具有降低血脂，防止动脉硬化的作用。而且韭菜还含有较多的纤维素，可预防习惯性便秘和肠癌等病症~~除此之外，还能将消化道中的杂物排出~~故此，有“洗肠草”的美称~~一把嫩嫩的春韭，3颗嫩黄的鸡蛋，调点盐，糖~~~用稍多一点的油猛火快炒，吃起来清香柔嫩，一如春天的滋味~~~
食材
1
春韭 180g
2
鸡蛋 3颗
3
玉米油 100毫升
4
糖 0.5小勺
5
盐 1小勺
方法/步骤
1
备好食材：春韭择洗干净，沥水后切断；鸡蛋磕入碗里；照片里的鸡蛋只有2颗，但实际上我用了3颗鸡蛋；
2
鸡蛋调入适量盐，用打蛋器往同一个方向打散；容器最好用大一点的，盐也要一次放够；
3
打散的蛋液调入适量糖，适量凉开水，再次搅拌均匀；
4
蛋液里放入韭菜，搅拌均匀；
5
平底锅烧热，倒入适量玉米油；
6
倒入韭菜蛋液；
7
蛋液凝固之前用筷子捣碎，继续翻炒，熟了之后出锅；
8
关火，盛出。
注意事项
1
调料可根据个人口味调整；
2
搅散蛋液的容器最好用大一点的，盐也要一次放够；
3
蛋液里调入糖，凉开水，可使蛋块蓬松柔软；
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