感谢您的收看，今天好久没吃肉的小编，做了一道牛腱子，味道还行哦，跟饭店的相比，也是不相上下呢，但是还得承认没人家做的好看，好了不多说，介绍做法了，仔细看吧！
食材
1
牛腱 2斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
5
豆瓣酱 适量
6
木郎酒 适量
7
香叶 适量
8
酱油 适量
9
八角 适量
10
茴香 适量
11
干辣椒 适量
12
花椒 几粒
方法/步骤
1
首先，我们先处理食材，拿一盆清水将牛腱子肉清洗干净，切成适当的大块，备用， 找来牙签，用牙签在牛腱四周扎几个洞，然后往锅内倒入水，加入牛腱子开大火焯煮。
2
煮到什么程度呢，煮出雪沫，然后捞出迅速放在凉水中进行冲洗干净，然后重复上面的工作再次拿来牙签，用牙签在牛腱四周扎几个洞。
3
然后，将葱姜切成段，把其他调味料也切好，放在盘子里备用。
4
将牛腱放入高压锅内，加适量的水，加多少好呢，没过其高度的水量，放入之前把备好的调味料放进去，依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱，这个要根据个人的口味了。
5
然后，盖好锅盖，设置高压锅，设置为：牛羊肉类--焖炖--压力50pa--30分钟即可，然后按“开始/收汁提味”键，对于这个九零后应该不陌生吧！
6
然后，待高压锅程序结束，并排玩气后，开盖，放入冰箱冷藏内，大约等到第二天将牛腱肉汤煮开焖炖5分钟火后，取出牛肉等凉了以后，装盘，这样麻辣牛腱就最好了，也不是很难么，学会了么，感谢您的收看，先别忙着做，麻烦投上一票吧！
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