纸上烧烤的秘诀在哪？区区一张纸的作用？
方法/步骤
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时下非常流行的韩式烧烤，莫非于纸上烧烤。其实包括我自己在内，也非常想知道那个尚品宫纸上烧烤到底是葫芦里卖的什么药。为什么肉片和蔬菜都能够烤熟烤焦，但是一张纸却怎么都不会烤坏呢。
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但是并不是所有纸张都可以这样用的，纸上烧烤采取的纸张，它能将有害健康的多余物质阻挡在外，而且还能吸掉肉类多余的油脂，同时锁住肉汁，成为一种全新的烧烤理念，既健康且科学。这种烧烤最大的特点就是没有传统的那种糊味、烟味。利用这种方法烤出来的食物也非常美味。
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纸上烧烤这种方式，是从韩国流传过来的。并不是我们国人自行发明的，相传是来自于韩国宫廷，韩国烤肉通过韩剧等流行文化已经渗入到中国文化当中。纸上烧烤餐厅也并不少见。在中国市场极力打压传统烧烤摊的情况下，估计很快这种纸上烧烤方式将取代传统烧烤了。以上为本人所了解的，如有不妥之处，请多包涵。