大概是一道简单又快手的小点心了。酥皮的做法不用打发黄油就搞定，蛮省事的，因为是用到了类似派皮的做法。馅料我选择了紫薯馅，当然你也可以选择自己喜欢的馅料都是可以的，做好的紫薯小小酥特别的酥脆可口。包装起来还可以作为伴手礼也很适合呀，或者当做小零食食用也是不错的选择呢。
食材
1
酥皮面团：低筋粉 240g
2
酥皮面团：细砂糖 35g
3
酥皮面团：盐 1g
4
酥皮面团：黄油 140g
5
酥皮面团：鸡蛋 1个
6
酥皮面团：纯牛奶 15g
7
馅料：紫薯馅 400g
8
装饰：蛋黄 1个
9
装饰：白芝麻 适量
方法/步骤
1
容器里倒入盐和细砂糖和软化好的黄油。
2
倒入过筛好的低筋粉。
3
戴手套快速搓成酥粒粒。
4
倒入蛋黄和纯牛奶。
5
用刮刀拌匀后揉成团，包保鲜膜放入冰箱冷冻松弛30分钟以上。
6
松弛好的面团取出，平均的分成4等份。
7
操作台铺一层干粉防粘，将面团擀成长条形。
8
紫薯馅取100g，搓成与面团长度一致的长条后，放在中间。
9
卷起来并捏紧收口。
10
搓长。
11
用刀切成小块。
12
依次做好后摆入烤盘，表面刷蛋黄液，装饰少许白芝麻。
13
蒸烤箱提前预热5分钟，中层，选择上下烧烤功能，200度，烘烤18分钟。
14
13、烘烤完取出即可。
下一篇：如何参加豆丸的挑战活动？