尼斯沙拉一种源自法国尼斯的沙拉品种，以番茄、金枪鱼、油橄榄、鳀鱼等各种地中海地区的特产制作，具体配方多存争议。
食材
1
小番茄 6只
2
芹菜茎 1条
3
甜椒 半只
4
洋蓟 2只
5
小洋葱 2只
6
金枪鱼罐头 120克
7
鸡蛋 1只
8
油橄榄 9颗
9
鳀鱼柳 6条
10
罗勒 几片
11
葡萄酒醋 30毫升
12
橄榄油 75毫升
13
盐、现磨胡椒 适量
步骤/方法
1
根据个人喜好，将各种蔬菜切成片、条、块等。罐头金枪鱼沥干水分后撕成碎片。鸡蛋在水中煮成全熟，剥壳后切为四块。
3
将蔬菜和金枪鱼摆放在沙拉盘上，以油橄榄、鳀鱼柳和罗勒装饰。上桌前淋上油醋汁即可。