包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，很多朋友不知道清蒸包公鱼怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
包公鱼 1条
2
料酒 适量
3
姜丝 适量
4
花生油 适量
5
葱丝 适量
6
蒜丝 适量
7
胡萝卜丝 适量
8
红椒丝 适量
9
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
包公鱼清洗干净，去掉内脏，改刀。
2
包公鱼放入盘子，放入料酒、姜丝。
3
放入蒸锅中火蒸10-15分钟。
4
另起锅放花生油，烧至冒白烟。
6
浇上热好的花生油，倒入蒸鱼豉油即可。
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