朋友送来一袋自己磨的芝麻粉,细腻香软,偶尔冲调芝麻糊吃,做汤圆馅料最理想,适当添加一点蜜糖,香香甜甜很可口。
食材
1
糯米粉 150克
2
黑芝麻粉 80克
3
蜜糖 2汤匙
4
温开水 适量
5
白糖 2汤匙
步骤/方法
1
备好食材
2
糯米粉过筛一下
3
倒入大碗中,加入适量温水搅拌均匀(一边加水一边搅拌,能划动米粉,湿度能捏成团刚刚好)
4
揉成面团,用保鲜膜盖住,饧发20分钟
5
黑芝麻粉调入蜜糖
6
搅拌均匀
7
分成大小一样的黑芝麻团
8
取一小块糯米团,按扁,中间放入芝麻团
9
包起,四边收拢,再搓圆,全部包好后放在一旁待用
10
锅里放入两碗水,调入2勺白糖
11
水沸腾后放入包好的汤圆,煮至全部浮起来即可