面团部分的方子来自“花子的美食缘”。谢谢花子指导我用面包机揉面团该怎么用，才能揉出吐司用面团不然我那只有普通，甜面包，白面包，还是德文的面包机，我还真不知道该怎么揉吐司面团 我用新鲜甜椰丝做了馅料。昨天晚上问LG：“你说今晚做啥好呢？要不要吃提拉米苏？”LG知道我买了新鲜的椰丝，我还告诉他比椰蓉好吃多了。于是他回答：“我要吃吐司！要吃椰丝吐司！”唉，这人的最爱就是超雅的椰丝吐司了，为了这个，连提拉米苏都不吃。。。
工具/原料
1
吐司原料：
金象粉 300克
蜂蜜 60克
牛奶 145克
全蛋 35克
干酵母 3克
盐 3克
黄油 10克
2
椰丝馅原料：
黄油 11克
新鲜甜椰丝 37克
全蛋 15克
步骤/方法
1
将黄油外其它原料全部放入面包机搅拌20分钟。再加入黄油搅成可拉出大片薄膜的面团（这个时间大约需要30分钟）。面团放入容器盖上保鲜膜，第一次发酵约1小时。
2
把发好的面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。每个面团擀成长约20公分、宽10公分的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱形，松弛10分钟。
3
再次把面团擀一遍卷起，翻面后均匀铺上事先拌好的椰丝馅，轻轻卷成圆柱形。
4
将面团并排放入450克的吐司模中，放入烤箱进行第二次发酵约50分钟左右（烤箱最下层放一烤盘开水，再上一层烤盘放吐司模）。
5
待面团发至模型的8分满即可完成第二次发酵。
6
面团表面刷上蛋液（或三花淡奶），放入预热190度的烤箱里，下层，上下火40分钟。（表面上色均匀后，要及时加盖锡纸）出炉后立即再刷一层三花淡奶
注意事项
1
我用的是新鲜的甜椰丝，所以馅料部分就不加糖了。如果是用椰蓉，请加37克细砂糖
2
我在裹椰丝时面团卷错方法，我应该把整个面团裹进椰丝，然后卷成一整个细长型面团。这样就不会切开来看不到椰丝了。。。因为这个被LG好一顿说，说是人家超雅的中间满满都是椰蓉我第一次做吐司，不过是裹错方向，看不见罢了，其实里面还是有椰丝嘛，有图片为证的
3
感觉用椰丝替代椰蓉，量还是不够。估计放椰蓉效果会更好一些。不过这个甜椰丝真的好吃啊！下次再做要翻倍量