美食堂，我就是喜欢吃。四月就要来了，田园里很多野菜长势喜人，野芹菜，野大蒜，地菜（野香菜）......，至于河里，龙虾小鱼也是不少，总之只要忙碌一会就可以得到一餐丰盛的美味。呵呵，但是呢，今天我要介绍的不是野菜，而是炒土豆丝，至于野菜什么的，我不认识啊，也许下章我可以认识一下然后介绍介绍。
食材
1
土豆 一个
2
木耳 10小朵
3
肉 200g
4
盐 3g
5
鸡精 少许
6
耗油 一大勺
7
色拉油 一大勺
8
生抽 一小勺
9
青蒜 2根
方法/步骤
1
取一只大一点的土豆去皮，切丝，（有的人可能说我刀功不好，想做这道菜太麻烦了，这里我想说的是我刀功也不好，我都是刨子刨的，想吃爱吃的，总归有办法的，呵呵）
2
取十几只小朵的木耳，清水先洗一遍，然后放入锅里加入适量的水烧开。（这样的目的是除掉木耳中的一些杂质，而且到炒的时候稍微翻炒一会就可以，不用炒太久，保持了木耳的鲜脆）
3
将木耳处理好后，将锅加热，倒入色拉油，当油温上来时，将切好的肉丝倒入锅内，加入生抽，翻炒一会，加入土豆丝，木耳。
5
这时候土豆丝就可以直接出锅了，这道菜无论冷热都是味道不错的。（拌饭也很美味哦）
6
这里要提醒一下，由于土豆丝不太吸油，所以大家在做的时候不要放太多油，不然会很油腻。当然了，如果有的朋友觉得土豆丝油大点比较香，那么你也可以多放点油。油太少了，不行，因为土豆含很多的淀粉会糊锅。土豆丝介绍完了，大家如果有喜欢吃土豆的，还可以在家里试试土豆片汤，红烧土豆，方法其实都不难，下期我会为大家介绍。
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