照例还是煎豆腐，调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油，味道大大提升，口感鲜、甜。
食材
1
北豆腐 250克
2
鸡蛋 1个
3
油 适量
4
鲍鱼汁 30ml
5
寿喜烧酱油 15ml
6
白糖 6克
7
小香葱 1根
8
清水 适量
方法/步骤
1
1.先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；
2
2.豆腐一块，流水下稍微一冲洗，
3
3.豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；
4
不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；
5
5.一面煎黄后，翻面煎另一面；
6
6.所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；
7
7.汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；
8
.炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
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