“一窝丝”以酥、脆、香为贵。看去是饼，一动为丝。它鲜食时酥绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。呵呵，真的太好吃了哦，太喜欢了“一窝丝”又叫盘丝饼，分为甜类和咸类。甜类佐以白糖，咸类加入盐，我今天做的是咸的，一窝丝是一种特殊的烙饼，面粉选择麦芯粉或者是高筋粉，我用的是亲戚给的上等面粉就是很白的普通面粉。
食材
1
面粉 500克
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精盐 6克
3
水 300克
4
花生油 适量
方法/步骤
1
1、面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
2
2、醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份
3
3、擀长方形
4
4、均匀刷油
6
6、均匀的切成长短差不多的丝
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7、排着卷起来
8
8、刷少许麻油
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9、捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状
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10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
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11、卷成圆饼
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12、做好的圆饼
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13、平锅放油，要多放，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟
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14、刚刚出锅啊
注意事项
出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。