简单易学
食材
1
塔嘛鱼 12条
2
料酒 适量
3
白胡椒 适量
4
椒盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
新鲜的塔嘛鱼12条
2
清洗干净，去掉在头下方的内脏，简单点我索性连头带内脏都剪掉了，撕掉深色的上层皮（很容易），浅色的的肚皮层刮掉鱼鳞就可以（有强迫症的可以试图撕掉鱼皮）
3
洗干净的鱼，控干水分，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会儿
4
锅里加油，小火，塔嘛鱼沾点淀粉，锅热后下锅煎至两面金黄，出锅稍微控油
5
控油后装盘，可以根据口味沾椒盐，或者直接吃啦。
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