有些洋燕水晶饺子是黄绿色的，有些是淡红色的
食材
1
面皮：澄粉 70克
2
木薯淀粉 20克
3
开水 100克
4
猪油 2.5克
5
馅料：海虾 150克
6
肥猪肉 15克
7
甜玉米 40克
8
黑木耳适量 适量
9
胡萝卜 适量
10
绿豆粉 适量
11
胡椒粉 少量
12
香油 少量
13
盐 少量
14
鸡精 少量
方法/步骤
1
将成粉和木薯淀粉混合均匀，倒入沸水（一定要煮沸），用筷子充分搅拌均匀，形成雪花。面糊稍凉后，用手揉成面团，加入猪油再揉，盖上湿布，醒15分钟。
3
醒来后的面团再揉一次，面团分成8-16等份。压平后用擀面杖轻轻擀中厚薄边饺子皮。
4
把馅放在面团里，包成水晶饺子
5
把绿色水晶饺子放在蒸笼上加一点油，放进锅里加热。蒸6分钟。
6
8-16成品（分为剂量-尺寸关系）
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