煎粉蒸肉，选肥瘦猪肉切块，加盐、料酒、酱油、辣椒粉，腌制半天入味，再拌进糯米粉煎香煎熟而成。
食材
1
猪肉 500g
2
糯米粉 150g
3
盐 适量
4
辣椒油 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
十三香 适量
方法/步骤
1
肉切块
2
调味汁：盐、料酒、十三香、辣椒油、酱油
3
调好的调汁浇在肉碗里拌匀腌制半天
4
备糯米粉
6
炒香
7
炒好的糯米粉
8
倒进腌好的肉里
9
拌匀
10
放进热油锅里
11
煎片刻翻面
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途中盖上盖子焖煎易熟
13
煎香煎熟
14
好香的米粉肉
注意事项
肉先腌制入味后米粉炒香。
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