我把枫糖浆和树莓萃取液凑在一起用，发明了这款净素的蛋糕，无五荤。
食材
1
无糖豆浆 240g
2
树莓萃取液 1茶勺
3
苹果醋（或白醋） 30g
4
枫叶糖浆 70g
5
无糖杏仁露或水 30g
6
细幼砂糖 70g
7
植物油 70g
8
香草精 5g
9
普通面粉 180g
10
泡打粉 3g
11
小苏打 4g
12
盐 5g
13
黑提干 90g
14
枫叶糖浆 90g
15
糖针 若干
方法/步骤
1
烤箱预热190度。并在12连模烤盘上码上纸杯。
2
将苹果醋倒入豆浆，搅匀放置几分钟，等其乳化，然后倒入杏仁露枫叶糖浆，糖，油，香草精及树莓萃取液。搅拌均匀。
3
在另个容器内筛入面粉，泡打粉，苏打粉和盐，搅匀后倒入2，然后搅拌成光滑的面糊，加入黑提干，搅拌均匀。
4
用冰激凌勺将面糊分装入纸杯，每个约2/3满，放入烤箱中层，加热20-22分钟，根据烤箱不同而不同，以不粘牙签为准）。
5
烤碗冷却，刷上枫叶糖浆，再撒上糖针。等到彻底冷却即可食用。
注意事项
1
1茶勺=5ml
2
这里的植物油可以是任何无味道的植物油，比如玉米油、葵花籽油、芥花油等。
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