挑嘴安哥难伺候
食材
1
鸡蛋 两个
2
土豆 1个小的
3
彩椒 一小块
4
西红柿 半个
5
奶粉或纯奶 10克（个人口味酌情增减）
6
稀奶油（可加可不加） 1勺
7
宝宝酱油 1勺
方法/步骤
1
先来处理土豆，洗净切小块，尽量小一点容易熟，淘几次水过滤掉淀粉，用厨房纸吸干水分。锅中加水，水开连碗一起放进去蒸20分钟。
2
彩椒切细丝洗净，多冲洗一会去除辣味，在土豆蒸10分钟左右的时候把彩椒也放进去蒸。
3
蒸熟的土豆按压成泥
4
加入切碎的彩椒搅拌均匀
5
取一个熟鸡蛋的蛋黄（蛋白也可加进去，可能就不会那么细腻），压碎，加一些开水搅拌均匀，变成蛋黄糊，这样好和土豆泥混合。倒入土豆泥搅拌。
6
可以冲泡适量宝宝的奶粉，或者直接加入纯牛奶搅拌细腻，也可以再加入一点微波炉加热后的稀奶油一起搅拌，更奶香。
7
锅中加牛油果油，油热放入搅打好的蛋液，小火慢煎，注意及时反面，小宝宝吃要嫩一点，也可以在蛋液里加点水。
9
把西红柿切丁直接放入刚刚煎鸡蛋的锅中炒一炒，然后加点水煮2分钟，再把切好的鸡蛋放入里面翻炒，看汤汁多不多，少的话可以加一点，煮个2分钟左右，装盘。大宝宝加盐的可以加一点点，或者加一点点宝宝酱油调味，没加盐的宝宝可以加一点无添加番茄酱调味更美味哦
10
装盘啦，再加三个小饺子（被安哥吃了一个了），一顿午餐就做好啦～
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