豆腐有恒多种做法！清淡，重口味，酸甜咸辣；塑造性强！下面给大家介绍一种。
食材
1
豆腐块 300g
2
耗油 适量
3
料酒 适量
4
酱油 适量
5
豆鼓酱 适量
6
红辣椒 适量
7
花椒 适量
8
姜末 适量
9
蒜末 适量
10
盐 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
锅里倒适量油，油5成热时，放入300g豆腐块煎
2
煎至两面金黄，装盘
4
爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱，1茶匙蚝油，1汤匙酱油，炒匀
5
加入250ml清水，搅拌匀，小火慢煮
6
酱料沸腾后，放入豆腐，拌匀
7
加三分之一茶匙食盐，料酒，大火收汁，即可出锅