之前网上调侃做豆腐是最保险的事，磨出来的是豆浆，加了石膏的是豆腐脑，做嫩了是嫩豆腐，做老了是老豆腐……跟大家分享一道厨房小白也能做得很好吃的酱香煎豆腐。
食材
1
豆腐 1块
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
葱白 1段
5
蒜 2瓣
6
豆瓣酱 1勺
7
生抽 1勺
8
香醋 半勺
9
白砂糖 半勺
10
五香粉 少许
方法/步骤
1
备料；
3
再均匀地裹上一层蛋液；
4
起锅热油，油温5成热时，将豆腐放入炸至双面金黄，捞出控油；
5
锅里留油，下入葱白、蒜末中小火炒香；
6
加入一勺豆瓣酱炒出红油，加半碗的清水，半勺糖，半勺醋、1勺生抽、五香粉少许、盐少许搅拌均匀调汁；
7
随后下入炸好的豆腐，翻炒均匀，中小火煮至入味后收汁即可出锅，超下饭，哪怕平时不喜欢吃豆腐的，也能多夹几筷子。
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