把胡豆做成麻、辣、甜、咸、酥的怪味，也是经典的小吃之一，今天就来了解一下怪味胡豆怎么做吧！
食材
1
蚕豆米 300g
2
生姜 3g
3
大蒜 3g
4
葱 适量
5
甜面酱 一大勺
6
豆瓣酱 一小勺
7
芝麻酱 一小勺
8
干辣椒 3个
9
花椒粉 3g
10
白糖 10g
11
盐 1g
12
料酒 5g
13
菜籽油 200g
14
十三香 5g
方法/步骤
1
将蚕豆洗净沥干水。
2
生姜、大蒜、葱、干辣椒切碎装盘，花椒粉装盘。
3
起锅烧油，油温七成热下入蚕豆。
4
开大火，边炸边搅拌。
5
蚕豆变小，起酥，捞起沥干油。
6
锅底留油，放入调料炒香。
7
加入芝麻酱和甜面酱，炒匀加入豆瓣酱。
8
加入料酒炒匀，加入白糖，炒糖浆。
9
加入盐和十三香炒匀。
10
下入蚕豆拌匀，装盘即可。
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