如果及时进行整枝，茄子植株就会出现旺长、养分过度无效消耗、病虫害频发、果实上色不良，同时对植株连续结果造成很大的影响。为了让茄子多结更多的果、结出更多的优质大果，所以就必须进行人工整枝、摘心、打叶，茄子整枝也是实现茄子高产优产的一个管理关键技术。
方法/步骤
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1、越冬茬茄子一般双干整枝，门茄采收后，将下部老叶摘除，待对茄形成后剪去上部两个向外的侧枝，形成双杆枝。开春后像黄瓜一样，要栓绳、吊蔓，使植株茎叶在温室空间均匀摆布，保证植株的旺盛生长。嫁接茄子生长势强，要及时去掉接口下砧木孳生出的侧枝。一般株高可长到1.7~2米，每株可结茄子9~15个。
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2、冬春茬大棚茄子冬春茬大棚茄子一般采取双干整枝，用绳吊枝。及时清理下部老叶、黄叶，以改善株行间通透条件，减少养分消耗，加速结果，促使早熟。
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3、春茬大棚茄子春茬大棚茄子采用双干整枝方法，高密度栽植的一般留果5个及时打尖，以获得早期高效益。正常密度的要吊绳绕蔓，在整个生育过程中，打掉门茄以下侧枝的叶片和分枝，以集中养分供应果实生长，促进早熟。分枝不宜过多，否则易造成枝叶郁闭，发生徒长、落花落果、着色不良、病害严重等现象。
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4、秋延后大棚茄子整枝密植栽培的（每亩2200株左右）可在对茄瞪眼后，其上部留2~4片叶打顶，每株只接3个茄子，果实个大、均匀。正常密密度栽植的应双干整枝，搭架可防倒伏。