平菇是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。平菇是小编喜欢的一种菜，尤其是煲汤，简直是美味。
方法/步骤
2
要仔细观察平菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道，并且背面褶皱明显。
3
不要购买过于成熟的平菇，表面没有裂开的才是好平菇。
营养功效
1
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2
对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
3
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。
上一篇：怎样挑选平菇
下一篇：有关于表达认错道歉的诗句