海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，肛门在两端，周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食品。所以这次能试用到淡干海参是幸运的，经泡发后，入菜品中，我相信坚持吃下去，海参会给我带来棒棒身体。
食材
1
西兰花 4小块
2
鸡蛋 2个
3
大米饭 一碗
4
海参 2支
5
玉米 三分之一根
6
橙子 半个
7
葱花 一小把
8
酱油 一小勺
9
耗油 一小勺
10
盐 一小撮
方法/步骤
1
海参泡发好，焯水15分钟，西兰花提前焯熟，2蛋打散倒入不粘锅中煎成一大蛋饼，放在一深碗中摊开
2
先把切粒玉米热油煸炒热，然后放入切粒的海参翻炒，加入蠔油调味，倒入煮熟放凉的白米饭继续翻炒至粒粒饭跳起，放酱油和盐花调味。
3
最后加入葱花翻拌，把炒饭装入已煎好的蛋饼中，用手把周边的蛋皮向内收口，倒放一只碟，双手各扶上下倒转过来，蛋包饭就做好了，用比较锋利的刀在蛋皮上开十字，向外翻出花型，把码上海参和用西兰装饰就可以了。
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