很难吃却很有营养的五种蔬菜

蔬菜是维生素、矿物质等营养物质的重要来源。我们在生活中需要吃大量的蔬菜来满足我们人体所需要的各种营养物质。但是，有些人吃蔬菜很挑拣，其实这是错误的。

香菜虽然我们很多人喜欢吃，但是有些人却不喜欢它的味道。其实，香菜发汗清热、缓解眼睛疲劳、还能刺激人的食欲，增强人体免疫力。所以即使不爱吃也试着吃一些。

鱼腥草算是药材的一种蔬菜了，很多人不喜欢它的味道。但是它清热解毒、利尿、消肿。对身体的好处很多，可以试着适应下它的味道，经常吃一些。

苦瓜很苦，有的人喜欢他的苦味，有的人却吃不下这种苦味的苦瓜。其实苦瓜健胃开脾、清心明目、消炎退热、防癌、降血糖等，所以多吃苦瓜对人体好。

芹菜稍微老一些吃起来里面的纤维就扯不断，有些人不愿意吃。其实芹菜降压平肝、安神静气。对失眠有很好的效果。

韭菜味道不好，但是韭菜含有很多膳食纤维，被称为洗肠菜。能帮助肠胃蠕动、预防便秘和大肠癌。性温、补肾。所以平时炒菜包饺子可以放些韭菜。